Nutella fatta in casa

Alzi la mano chi non ama la Nutella, o la crema di nocciola, o la crema spalmabile al cioccolato che dir si voglia.

Bene, adesso chi ha alzato la mano verrà guardato come un alieno proveniente direttamente da un pianeta sconosciuto e relegato in fondo alla fila.

Per tutti gli altri ecco la ricetta di una crema spalmabile con cioccolato e nocciole sperimentata e super veloce.

Ingredienti

100 g di cioccolato fondente

40 g di zucchero a velo (potete frullare lo zucchero di canna Mascobado)

50 g di nocciole tostate e spellate

25 g di burro

Procedimento

Frullate le nocciole tostate in padella fino ad ottenere una crema oleosa. Attenzione a non sovraccaricare il frullatore. Aggiungete lo zucchero a velo – io ho usato il Mascobado e l’ho passato al macinacaffè fino a farlo diventare impalpabile.

Aggiungete poi il burro a dadini e il cioccolato sciolto a bagno maria.

Et voilà…. già dal profumo potete confrontare la vostra crema a quella artigianale di alcuni produttori di cioccolato.

Attenzione che non si conserva per più di una settimana. Anche se non credo che corra il rischio di durare così tanto.

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